香港週末菜園日記

香港新界にて約10年畑を借りてます。ライフワーク化しつつある週末菜園の記録です

最近作ったもの

お野菜が、うちにごろごろと転がる日々が続いております。

ということで、冬・野菜料理の歳時記風にいってみましょう。

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カフェラテではありません。にんじんのスープ。
若干繊維が多いかと思ったのですが、普段はにんじん嫌いの連れ合いにも好評でした。

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べジプレート。畑産にんじん、じゃがいも、キャベツをゆでて、胡椒とオリーブオイルをふりかけて。

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こちらは、フィッシュケーキ。一種炒め焼きしたコロッケのようなもので、じゃがいもとたら、
つなぎに卵、それにチャイブ、畑にんじんもはいってます。 連れ合い作。

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冬キャベツ、じゃがいも、にんじん、ベーコン、ソーセージの煮込み。イタリアンパセリを刻んでふって、
タイム、セージ、オレガノなど、畑ハーブも煮込んでおります。野菜自給率100%と
連れ合いが喜んでおりました。

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畑産の白菜、豚肉のスープ。ごま油、花椒で香りを出して。いただいた、粉皮も春雨代わりに入れてみました。

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昨日はチリコンカンを作ったので、今日はこれに畑ハーブを振って(少し水が出てますが、、、)。
畑の新じゃがをミニサイズのジャケットポテト風にしてみました。アボカドのワカモレに畑わけぎ、サワークリームにイタリアンパセリもふってます。

お家ご飯が充実している今日この頃、そろそろ食べ過ぎ注意報発令か。
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