香港週末菜園日記

香港新界にて約10年畑を借りてます。ライフワーク化しつつある週末菜園の記録です

今日のファーム

今日は、午前中に用事がありまして。

午後から畑にお出かけをしました。

ここ2-3日は、ややドライな香港であります。

畑の野菜も少し持ち直しまして。

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立ち上がったいんげん。

そして、

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きゅうりと節瓜の苗も立ち上がっております。
ーきゅうりの実は、土の上に寝そべってごろーんとなっているのもありましたが。 笑

で。

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本日の収穫です。
いんげん、きゅうり、それに紫蘇。
重さを測ったら、約1.2キロ。

きゅうりは早速、farmer's keiko さんのレシピでキューちゃん漬けに。

目下、仕込みの最中です。

このレシピ、手間はかかるんですが、一種熱湯消毒に近いプロセスを踏むので、
きゅうりのコンディションがいまいちなとき、
傷んだ部分は取り除いて、傷んでいない部分をさばくのに重宝しています。

虫も含めてオーガニックだろう、とつっこまれそうですが。
んー。
それはそれとして。キューちゃん漬けおいしいですよ。(と話をそらしてごまかす)
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香港新界にて160尺プラスアルファの畑を借りています。
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