香港週末菜園日記

香港新界にて約10年畑を借りてます。ライフワーク化しつつある週末菜園の記録です

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ハーブ・コーナー

こえは、ハーブが大好きです。

今年も、気温20度前後、湿度80%を切る
香港の1年で一番過ごしやすい季節になりました。

そろそろ、ハーブのシーズンがまた。
土曜日にファームにいったときに、
タイムないかな?と
温室の周辺を何度かうろうろした挙句、

ファームスタッフのKさんを見つけて、
「タイムはまだでしょうか?」
と聞きました。

もう植えても大丈夫、というお返事だったので、
早速 温室で タイム他 数種類ピックアップ。

ちょうどオーナーのSさんがいて、
ハーブ好きのこえ を知っているSさんは
ハーブの苗をいろいろ持たせてくれました。

014_convert_20101120232904.jpg

ちょっと見た目には、紫蘇のようなバジル。
ハーブティにいい カモミール。
ビスケットにおいしい オレンジ・タイム。
肉料理にもいい    クリーピング・タイム。
トマト料理には欠かせない オレガノ。
用途が広い イタリアン・パセリと、
花がかわいいビオラ。
これに スペアミント、ペパーミント、

それにすでに植わっているセージ、
レモンバーム、レモングラス、ディルをあわせると。

こえの ミニ・ハーブガーデンが 出来上がります。
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