香港週末菜園日記

香港新界にて約10年畑を借りてます。ライフワーク化しつつある週末菜園の記録です

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今回も、閑話休題をお許しくださいませ。

夏ばてをされている方に、こえのお勧めをひとつご紹介いたします。

あ。ファーム関連のものでも、香港のものでもないのですが。

これです。

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肉骨茶のパック。

マレーシア・シンガポールにいらしたことのある方はきっとご存知かと。

あちこちのパックを試してみて、また漢方ハーブを調合してもらうレシピも試した結果

今のところ、瑞益というところのパックに落ち着いております。

この漢方スープのパック、胡椒、なつめ、クコの実などなど入っておりまして、

豚肉のリブなどと一緒にことこと煮込むのです。こえは、にんにくは入れませんが、お好きな方はもちろん

にんにく入りで。

漢方スープはまず自分では作らないのですが、これはこえにとっては別格で、

このスープパックを買うためにスーパーに行ったりもいたします。

暑苦しい中ではありますが、

体が疲れたなという時にいただくと、少し体に元気が戻る気がします。

血液の循環が一時的に改善する気が、心なしかするんです。

ただし漢方スープなので、この味には多分好き嫌いがあるかと。

レシピによって、またパックによってかなり味に違いがあるように思うので、

好みで試されるのもいいかと思います。
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