香港週末菜園日記

香港新界にて約10年畑を借りてます。ライフワーク化しつつある週末菜園の記録です

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土曜日のファーム

先だってのエントリーでご紹介したように、畑は最近、ずいぶん植え替えをしました。

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ズッキーニはもう花が咲いています。

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トマトがもうー色づいてきました。こえ畑で一番元気なトマト、題して「わが世の春」


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ハーブがようやくお目見えしました。セージ、タイム、オレガノ、パセリなど。

このほか、チンゲン菜をすべて抜いて、
その代わりにブロッコリーやカリフラワーなども植えてあります。

大根は確かに残念賞だったのですが、その代わりに別の野菜が元気なので、

全体でバランスが取れるなら、それはそれでいいのかもしれないな、と思う今日この頃です。
ところで。

昨日から作ったもののリスト。

大根のぬか漬け
大根のたまり漬け風
大根の葉の煮付け
しその実のしょうゆ漬け
レモングラスとレモンバームをレモン汁と砂糖に浸出させて作ったレモンシロップ。
ドライバジル(初挑戦です。農家の台所、のブログを参考に。
切干大根風。大根の皮をむいて干したものを今、オーブンの低温で乾燥させているのですが、
大根の辛み成分が、部屋中に充満しております。んー。
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おはようございます こえさん

相変わらず忙しくされてるご様子ですね。
うちの中はダイコン収穫真っただ中の農家の雰囲気が漂ってるんでしょうか(笑)
どれも美味しそうです。

ハーブも色々と、こえさんならきちんと使える人ですからこれから楽しみが増えましたね。

ズッキーニ とても葉がきれいですね。
我が家ではすぐウドンコにやられて共存状態になるんですよ。
最近ガーデニング以外の事で忙しくなかなか
お野菜が作れてません。頑張らないとと
こえさん見てあせってキマシタ(笑

先日は応援メッセージありがとう!
やる気、元気もらいました。
2011/11/07(月) 11:35:40 | URL | はるさーメイ #-[編集]
メイさん

こんばんは。コメントありがとうございます。
> うちの中はダイコン収穫真っただ中の農家の雰囲気が漂ってるんでしょうか(笑)
土曜日の夕方は、確かにそういった雰囲気が漂っていたかもしれません。
深く考えないようにしつつただ大根の山を崩していくことに
集中しておりました。

> ハーブも色々と、こえさんならきちんと使える人ですからこれから楽しみが増えましたね。
はい。ハーブの種類が増えるのを待っていました。
オレンジタイムやローズマリーは、バタークッキーに入れてもおいしいので、
、、そういう焼き菓子の楽しみもあります。

> ズッキーニ とても葉がきれいですね。
> 我が家ではすぐウドンコにやられて共存状態になるんですよ。
こちらは寒くなってくるとたまに霜が降りたりして、枯れてしまうことがあります。
ですので、やっぱり季節のタイミングが難しいなあと思っています。

> 最近ガーデニング以外の事で忙しくなかなか
> お野菜が作れてません。頑張らないとと
> こえさん見てあせってキマシタ(笑
お野菜ももちろんですが、その番外編のお話の続編も楽しみにしております。

> 先日は応援メッセージありがとう!
> やる気、元気もらいました。
こちらこそ、いつもどうもありがとうございます。

2011/11/07(月) 22:34:33 | URL | こえ #-[編集]

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