香港週末菜園日記

香港新界にて約10年畑を借りてます。ライフワーク化しつつある週末菜園の記録です

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ひといき

今朝はベーグルを焼きました。

授業が終わって

すこしゆっくりしたいと思うとき、

パンを焼いたりケーキを焼いたりして

バランスをとるこえ であります。

ちょうどイーストの賞味期限が切れそうなので、

今日はパンを焼いてみました。

009_convert_20120210105456.jpg

今回はちょうどよくやわらかく焼けました。

ここしばらく、石のように硬いパンを何度も焼いては

悔しい思いをしていたので嬉しいな。

やっぱり一つの瞑想かもしれない。

もくもくパンの生地をこねて作業をしていたら、

一時的にではありますが無心の状態になり、すごく良かったりします。


今回は新しい科目を教えていて、

授業の準備が追いつかないので、

更新もご訪問も滞りつつあります。

ご了承くださいませ。
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