香港週末菜園日記

香港新界にて約10年畑を借りてます。ライフワーク化しつつある週末菜園の記録です

ここしばらくの手仕事

ここしばらくの手仕事をご紹介します。

これは、先だって習ってきたパン。
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ココナツパン、スコーン、そして甘いテーブルロール風。
、、、なぜかクローバー形のスコーンが、ばらばらになってしまっているのは、
気がつかなかったことにしてください。

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パン教室で持ち帰ってくる日にあわせて、洋風ご飯を作ってます。
これは、牛肉の赤ワイン煮と、付け合せはオーブンで焼いたローストポテト。

来週は、ようやく塩味のパンができるらしい。わくわく。
塩味のパンなら、何をあわせてもよさそうです。

畑の野菜もまたいろいろ上がってくることだし、
野菜の収穫を見てメニューを考えるのが楽しみ。
これは、その前の週のパン教室のとき。
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これぞ香港パン、のパイナップルパン。

この日の夜もパン食。
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甘いパンばかりだったので、前の日に買ってきたフランスパンと、冷凍してあった
自作のベーグルを解凍しました。

これにあわせて、
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最近のお気に入り、コールラビのソテー。薄くきったコールラビを
軽く塩コショウを振って油いためしています。

そして。
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ベーコン消費中。スクランブルエッグにトマト、畑産のカイエンヌペッパー(たぶん)、イタリアンパセリ、
オリーブを刻んで入れてます。

これに、既製品の野菜スープを添えて。

結構おなか一杯になりました。
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