香港週末菜園日記

香港新界にて約10年畑を借りてます。ライフワーク化しつつある週末菜園の記録です

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最後のパンレッスン

先だって最後のパンのレッスンにお出かけをしました。

最後の回だけは、ミキサーを使ってこねたので、

非常に楽な 最終回でありました。

で。今回習ったもの。

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ドーナツ。穴があいていなかったら、あんドーナツみたいに見えません?

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大量にできました、カレーパン。

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キャラメル風味のパン。中にラム酒漬けのドライフルーツが入っています。

、、、さすがに今回は、夜ご飯にあわせるおかずに困りました。

しょうがないので、苦肉の策で、なすやピーマンを焼いたり、
レンズ豆とベーコンのスープ(既製品)、
それにドーナツなので、じゃあコーヒーもつけて、というような取り合わせになりましたが。

パンのレッスンで一番勉強になったのは、食材を大事にする姿勢だったように思います。
いい意味でのビジネスの感覚を、普段の仕事とは全く違う形で教えていただき、
その緊張感と現場感覚が何よりも好きでした。

ですので、焼いたパンは、ありがたく、お友達と毎回シェアをしておりました。
むだになんかしたらもったいないですし。

そして。これだけ食べてもまだ懲りず、またもやパンの練習に励む こえ でありました。
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