香港週末菜園日記

香港新界にて約10年畑を借りてます。ライフワーク化しつつある週末菜園の記録です

おすそわけ2

先だって、お友達に会いがてら、2度目のおすそわけに出かけました。

同世代の日本人のお友達で、もう長い付き合いの気の置けない友人たちに

おいしく食べてもらえたらいいなあと思って、お渡ししたもの。

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タッパーの中に大根のたまり漬け風。袋の中には、キャロットマフィン、それに別袋で大根の皮の干したもの。
この、切干風の大根を使って、たまり漬けを二度楽しんでいただこう というのが狙いです。

おいしく食べていただけるといーな。

先週末に収穫した野菜の消費も、ようやく落着いてきました。作ったものを、少し追記に載せておきます。
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今回は照りも焼き上がりの感じもいいでしょう?イタリアンパセリを真ん中に入れた、ベーグル。

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こちらは、大根のたまり漬け風。サラダ代わりにいただいています。

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カリフラワーの一部は、スープにしました。たまねぎを炒めて、ハーブ(せーじ、イタリアンパセリ、タイム)と
マッシュルームと、カリフラワーと炒め合わせて、それをチキンスープで煮て、ミルクを入れて味を整えました。
カリフラワーにちいさいかたつむりがいくつもついていたので、落とすのが大変でした。ふう。

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名づけてスープアンドプディング。カップケーキは、にんじんケーキをマフィン型で焼いたもの。
とうぜん、にんじんも畑産です。

まだ続きます、畑野菜カフェ風ごはん。又近いうちに、ご紹介出来たらと。
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ご無沙汰しています。
カリフラワーは子供の頃から家族全員、大好きです。家人も大好き。
スープには、こんなハーブをいれるのですね。セージ以外は寒風の中でそだっています。
最近、滅多に見ないふっくらカリフラワーですが、みかけたら作ってみます。
オレンジ色のを二週続けてかいました。
2013/02/03(日) 10:27:21 | URL | おばはん #nGwcKhgw[編集]
おばはんさま

こちらこそ、ご無沙汰しております。
> 最近、滅多に見ないふっくらカリフラワーですが、みかけたら作ってみます。
カリフラワー、お好きなんですね。
このハーブの組み合わせは、たまたま畑にあったから、なのですが、
スープには、ハーブはいろいろ、合わせて試せるかと思います。
カレー風味や、チーズ入りのカリフラワーのスープなどもおいしいかと。

> オレンジ色のを二週続けてかいました。
オレンジ色も、いいですね。

2013/02/04(月) 20:05:39 | URL | こえ #-[編集]

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