香港週末菜園日記

香港新界にて約10年畑を借りてます。ライフワーク化しつつある週末菜園の記録です

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今日のファーム

今日は旧正月の後、最初の畑作業の日。

基本的に旧正月の後は「春」野菜に切り替える という位置づけなので、

ファーマーたちは春の開墾を前に、皆さん忙しそうに収穫に汗を流しておりました。

ということで、

019_convert_20130217003418.jpg

こえの畑です。やっとやっと半分をきれいにして、春の開墾準備です。


その結果として、


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いつものように、大量の収穫野菜がありまして。
にんじん、カリフラワー、レタス、大根。
にんじんは、これで全部抜き取りましたーまもなく溶け出してくることがわかっているので。
大根もこれで最後。もうすでに、すが入ったり、中が真っ黒になったりしている大根がありまして。
きののげしも、もうすっかり、とうのたった状態になっていたものがありまして。んー。春はすぐそこ。
収穫がいそがされます。

ちなみに、ここに写っていない袋にきののげしとキャベツの大袋がありました。

その野菜の一部をお土産に、夜ご飯に連れ合いのお友達のお宅にお呼ばれがあり、
ちょこっとあわただしい一日でありました。

のちほど、もう少し追加をしておきます。
先だっての旧正月の、お呼ばれのデイナー。

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ごまとチキン。

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手前は、豚の皮、キドニービーンズ、トマト、キャベツ、などの煮込み。
奥は、サーモンの刺身、にんじん、きゅうり、くらげのサラダ。
ごまドレッシングをかけて、みんなで混ぜていただく旧正月の料理らしい。

030_convert_20130217232950.jpg

炒め揚げをしたえびとお豆腐。

031_convert_20130217233216.jpg

そしてーもって行ったお野菜、きののげし。

032_convert_20130217233500.jpg

デザートは、
マンゴーがたっぷりの、マンゴープリン。

おいしくいただきました。
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