香港週末菜園日記

香港新界にて約10年畑を借りてます。ライフワーク化しつつある週末菜園の記録です

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最近のごはん

先だっては、連れ合いの誕生日でありまして。

リクエストにこたえて、こえ が作ったのは、

005_convert_20130320221331.jpg

デニッシュ。いちごとカスタードのデニッシュと、バナナとピーナッツのクロッカン。
バナナは、地元産のミニサイズのバナナです。

デニッシュの生地はうまく層がでていたのですが、ちょこっと発酵時間が足りなかったか。
それに、もう少ししっかり焼き色が付いたほうがいいかな などと思ったこえ であります。

照りもー出したほうがよかったか。でもナパージュを作る気力はのこっておらず。
カスタードとデニッシュ生地はいちから作って、
カスタードにいたっては、バニラビーンズ入りにしてますが。

いちごは。もう少しすると、畑のいちごに色が付きそう なのですが。
いつものように それまで待てない のであります。

ちなみに。メインは、畑のハーブを取り入れて、
牛肉の赤ワイン煮。

007_convert_20130320221757.jpg

ちょっと酸味があったか。んー。砂糖をもう少し追加したほうがよかったか。
にんじん禁止令で、甘みが足りなかったか?

いろいろ思い巡らしておりました。

というわけで、

すこーしやる気を出してみた ある日のごはんでありました。
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