香港週末菜園日記

香港新界にて約10年畑を借りてます。ライフワーク化しつつある週末菜園の記録です

最近のおうちごはん

最近つくったものを少しまとめてご紹介します。

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若干ないてますが。ある日の朝ごはん、ブルーベリーマフィンを焼成中。


こちらは、畑ハーブ使用の、連れ合いのお気に入り。

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紫蘇ジュース(炭酸水割り)。漢方医の先生のご指導により、こえは只今冷たいものが一律にご法度に
なっております。くすん。

次です。

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こちらは、連れ合い作。へちまとハマグリの炒め物。ハマグリから良いおだしが出ていました。
パスタに絡めて食べたらおいしそう。

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蒲瓜と豚のリブとあひるの塩卵をつかったスープ。これも連れ合いのお手製。
うりがごろごろお家に転がっているので、毎日のように瓜メニューです。

そうはいってもそればかりだと飽きるので。
マーケットでこのようなものを見かけたので、あるものをつくってみました。

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新しょうがと赤だいこん。

で。使用後です。

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上に乗っかっている甘酢しょうが。右上に見える赤いものは、赤い大根の甘酢づけ。
久しぶりに、油揚げの味がついていない素材そのものをスーパーで見かけたので、
お揚げさんを煮て。甘酢しょうがの甘酢をすし酢の代わりにして。ごまを混ぜて、
とお稲荷さん風に仕立ててみました。

んー。満足なご飯でした。

さ。今日は何を作ろうかな。
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