香港週末菜園日記

香港新界にて約10年畑を借りてます。ライフワーク化しつつある週末菜園の記録です

畑野菜でおなべ

先だって、

早速自家製野菜を使ってお鍋にしたので、その様子を少しご紹介します。

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千葉の旅行時に、しじみのおいしさを再確認しまして。
早速こちらでも真似をしています。まず、掘りたてのみずみずしい大根とマーケットで買ってきた
お豆腐に、しじみ、昆布とショウガが入ってます。

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レース状になってしまった畑の白菜。

このほか、豚肉とか、やはりレース状になっていた、上海白菜などもお鍋に入れました。

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大根の葉っぱと皮は残しておいて。
わけぎと唐辛子も畑からとってきました。

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お鍋のしめは、雑炊で。帰省中にもらってきたお味噌、買ってきたあおさのりを追加して。
畑の唐辛子で作ったレモンこしょうに少しゆずの皮をたして、ゆず入りこしょうにしたんですが、
それも少しふってみました。たわいもないご飯ですが、二人すっかり満足しました。

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残っていた、大根の葉っぱと大根の皮でおばんざい風に。なぜか連れ合い大喜びで、
白いご飯にたっぷり載せてぱくぱくと食べておりました。今度これを作って、
ファームのぱーていに持って行ってみようかな。

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こちらは、おまけ。先だってのゆずの皮とジュースをはちみつにつけたものを、マフィンに焼きこんでみました。ゆずの皮の独特の風味がおいしい。うちで食べるだけでなく、これも誰かに食べてもらいたい、と妄想中の
今日この頃の、こえ であります。

フィリピンの台風、すごかったみたいで、こえさんのところでも昨日今日と風が強かったです。
被害にあわれた方の、ご無事をお祈りいたします。

皆さんもどうぞ、お体に気を付けられてお過ごしください。
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