香港週末菜園日記

香港新界にて約10年畑を借りてます。ライフワーク化しつつある週末菜園の記録です

最近作ったもの

ひさしぶりに、作りましたの話を。

畑から収穫してきた野菜を使って、作ってみました。

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こちらは、ゴーヤのピクルス。軽く塩でもんで絞ったあとに、お酢とお砂糖で調味しています。

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こちらは、焼きなす。
焼いて皮をむいて、小さく切った後に、今回はマリネ風に、ごま油、お醤油、お酢で調味しております。畑の青しそいり。

今週末は。頼まれベーキングがありまして。
かぼちゃのタルトを焼く予定です。本来的には、畑で収穫したかぼちゃを使いたいところ、だったのですが。
かぼちゃの実がすべて落ちてしまったのでーマーケットに週末に買いに行きます。 くすん。

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