香港週末菜園日記

香港新界にて約10年畑を借りてます。ライフワーク化しつつある週末菜園の記録です

最近作ったもの

久しぶりに、少し気合を入れていろいろ作っておりました。(→プレゼンの後の反動で)
こちらのおともだちで、どんなのを作っているのか楽しみにしていらっしゃる方もおられるようなので、、、
ちらっとご紹介します。

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これは、洋梨のマフィン。ちょこっと焦げておりますが、、、ざらめを上にふりかけて、シナモンも軽く振って焼いてます。
洋梨は、軽く白ワインとレモンとお砂糖とで煮ておりまして。

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これは、さつまいもあん入りのパン。さつまいもを、スィートポテトの要領で、加工しまして。
パンは、ミルクとオリーブオイルと少しずつ入れております。ふっくら丸パン。温めて、朝ご飯によかったです。

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あさり入りの雑炊。これは、薬日本堂の漢方ごはんの本のレシピを参考にしています。
けっこうさっぱりしているので、大好きです。こしょうをたっぷりきかせて、小ねぎを散らして。

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残っていたあさりとそのだし汁を使って、先だってはスンドゥブチゲ風に。ちょっと、唐辛子が効きすぎたかも、、。

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連れ合い作、こえ監修・指導(→おいっ!)のパンプキンタルト。けっこうお友達に好評だったようで、よかったなと思いました。
本当は、畑産のかぼちゃをつかえたら、よかったんですが、、。また来年かー。

畑作業は、しばらく、夏休みをいただいておりまして。行ったり行かなかったりという感じです。もうしばらく、秋の開墾まで
お待ちくださいませ。

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